ヨカ・ワイナリー余香 ケルナー & 余珀 ツヴァイゲルト 2本セット。YOKA WINERY（余香ワイナリー） / YOHAKU 余珀 ツヴァイゲルト 2023。ヨカ・ワイナリー余珀 ツヴァイゲルト[2024] | ワイン,新商品 | 信濃屋。＜YOKA WINERY／ 余珀ツヴァイゲルト 2024＞余市登地区の匠が育てた健全なツヴァイ。ツヴァイの荒々しいタンニンを抽出しないように、醸さずに全房でゆっくり優しくプレス。少しでも苦みが出た時点でプレスを止め、結果的に搾汁率はかなり低め。2023vtよりは色合いは薄くロゼというよりはブランに近い。ツヴァイとの向き合い方が分かってきたような気がします。ツヴァイの果実感とほのかな苦みが調和して、じっくりと味わえるツヴァイに仕上がりました。＜YOKA WINERY／余香シャルドネ2024＞2023vtと違って酸もあり、申し分のない完熟したシャルドネを収穫。収穫した後に全房でダイレクトプレス、その2日後にデブルバージュ。タンク内の温度が20度以上になる場合は夜になってタンクを外に出して冷やすなど、北海道ならではの温度管理をしながら順調にアルコール発酵が完了。しかし、MLFが始まらない。春になって始まると思ったが始まらない。6月になってようやく始まり、結果的に想定より長く樽熟成することに。ワインとしては長期熟成タイプ。すぐに抜栓したい場合は冷やして飲むことをお勧めします。クロネコヤマト着払いクール便にて承ります・未成年の購入はお断り致します。・新品・未開封です。・セラーにて管理しています。・プショネ等のリスクは避けられませんので、味わいの保証は出来かねます。・外観は写真にてご確認頂き神経質な方の購入はお控えください。・トラブル防止の為、返品不可です。・到着日時指定がある場合は必ず購入前にコメントください。購入後の日時指定は対応出来る場合のみ指定させていただきます。よろしくお願い致します。日本ワインヨカワイナリー余市ワインYOKAワイナリー。ヨカワイナリー 余珀 ツヴァイゲルト 2024 | THE CELLAR online store。コスデストゥルネル　2007 750ml。日本限定1000本キュヴェ・プレステージ ポール・ダンジャン・エ・フィス2017。DOMAINE CHABLIS 2006年白ワイン　二十歳のお祝いに　未開封品。SALON 2015 ブラン・ド・ブラン シャンパン。Mie Ikeno ミエイケノMerlot メルロー 2017。Perrier-Jouët ベル エポック ロゼ 2014。【４5%引き】フランス ジュラのワイン赤白 2本セット。MOËT&CHANDON ICE IMPERIAL ROSÉ 750ml 2本。あさつゆ asatsuyu 2024【750ml】 ケンゾーエステイト。ミエイケノ シャルドネ2本　2020/2021。Perrier Jouët Belle Epoque 2011年。あさつゆ asatsuyu 2022（白ワイン）。ワイン koi。ニュイ・サン・ジョルジュ1er・ル　クロ・デ・コルヴェ・モノポール2011。Dom Pérignon シャンパン 2013年 750ml。ドメーヌタカヒコ ナナツモリ ブラン・ド・ノワール 2014。【期間限定】ドメーヌオヤマダセット。★ひでかめ様用★アルマヴィーヴァAlmaviva 2022 赤ワイン 750ml。Veuve Clicquot Brut シャンパン 750ml 2本セット。サッシカイア2015。ナチュラルワイン1本セット【オッガウ】＠。【1日1回値下げ】希少2017 紫Kenzo Estate⭐︎お得情報有り⭐︎